在这片令人陶醉的土地上，葡萄园、树林和果园相依相邻，仿佛在大自然的 怀抱中相互交织。古罗马人赋予这片区域“Plain Point”之名，寓意着它是 “山之巅”。
重力自流法酒窖
2023年份标志着酒庄新时代的开启，这一年，在建筑师奥利维尔·查德博斯特（Olivier CHADEBOST）全新设计的酒窖中，投产酿造了首批葡萄酒。
皮皮古堡坐落于一片多样化的风土之上，其包括弗龙萨克泥灰岩、星状石灰岩和蓝色粘土。为了尽可能保留这种丰富性，并得益于酒庄的布局和充足的空间，酒窖中共有60个混凝土罐、13个橡木桶和14个不锈钢罐，以此对酒庄不同区块进行分批发酵。
酒庄的酒窖沿15米的斜坡顺坡而建。葡萄被运送到坡顶酒窖处，在酿酒过程中沿着酒窖坡道势传送到较低的酒窖楼层，最后到达酒窖的最底层进行陈酿。
陈酿酒窖建筑的四面墙有三面位于地下，充分利用地下的自然温度。土壤温度保持在15℃，非常适合葡萄酒的陈酿。
古堡
皮皮古堡的历史记录可以追溯到1480年。但作为俯瞰山谷的制高点，必定在更早的时期就被人们开发耕种，它曾是马尔邦家族，这个议员世家的骄傲。
在16世纪，首次在官方文书中出现其酒庄葡萄酒的销售记录。
17世纪，暴君德哈西尔蒙策划的一场大火摧毁了田庄，但城堡幸免于火灾。
在法国大革命期间，古堡经历了巨变：主人德贡博被处决，庄园被拍卖给了一位农民，酒庄被搁置荒废。
19世纪，在著名的利布尔纳葡萄酒商人约瑟夫·夏佩龙的管理下，酒庄得以扩建、修缮，产业逐渐复兴。
如今，皮皮古堡的葡萄酒在著名餐厅甚至爱丽舍宫的餐桌上大放异彩。
塔楼
皮皮古堡的塔楼历经数个世纪的风雨，静静地守望着这片古老的土地。如今，它傲然屹立，俯瞰着庄园的壮丽景色。
马耕
我们回归传统，以马匹代耕部分葡萄园，尤其是那些年轻的葡萄藤和需要细心呵护的地块。
混合农业
我们与邻里联手，从10月到次年4月期间放养250只母羊。羊群以田间杂草为食，并滋养土壤，有利于含氮丰富的豆科植物生长，这对葡萄藤的健康成长至关重要。这种做法还减少了拖拉机对土壤环境的破坏。
芳香小径
这条小径是一所生动的自然课堂，将游客带入一个充满香气的世界。
通过与大自然亲密接触，游客不仅能欣赏到葡萄园和森林的壮丽美景，还能通过嗅闻沿途芬芳的花草，深入了解葡萄酒的复杂香气，开启一场独特的感官盛宴。
皮皮牧场
这是一个充满欢声笑语的动物王国。
在这里，孩子们可以与温顺的高地牛亲密接触，抚摸世界上最小的羊--乌埃桑羊的柔软毛发，甚至还能欣赏到孔雀开屏的绚丽瞬间。大人们也能在这片绿意盎然的乐园中，找回童年的快乐。
清幽池塘
池塘宛如一汪绿宝石，镶嵌在酒庄的中心，为忙碌的灵魂提供了一方静谧的港湾。
环绕池塘的小径，是闲庭信步的绝佳去处。
水声潺潺，鸟语花香，古木参天，共同营造出一幅恬静的田园画卷。
珍贵的蜜蜂
蜜蜂是自然界最勤劳的“工程师”，它们为地球80%的植物授粉，是生态系统中不可或缺的一环。
皮皮古堡放置了多个蜂箱，为蜜蜂提供了舒适的家园，每年春天，我们都会播种各种蜜源植物，同时，我们也为蜂蜜爱好者们奉上纯天然、高品质的蜂蜜。
怡情园林
在这片绿意盎然的园林里，您可以远离城市的喧嚣，享受片刻的宁静。
百年古树下，摆放着一张张舒适的野餐桌，邀您在此品尝美食，欣赏美景。滚球场上，欢声笑语不断。
无论是独自漫步，还是与家人朋友相聚，这里都是放松身心的理想选择。
田间漫步
无论您是热爱徒步的户外运动爱好者，还是喜欢骑行的休闲一族，皮皮古堡都能满足您的需求。
从1.5公里到10公里，多种长度的路线供您选择，您可以根据自己的体力和兴趣，定制专属的探索之旅。
风土传奇
皮皮古堡坐落于地势起伏、气候适宜的独特地理位置，两大河流的交汇更增添了这片土地的神秘魅力。
皮皮古堡的风土由三种不同的土壤类型组成：
在这片独特风土上酿造的葡萄酒，都完美地表达了皮皮古堡的特色。它们果香四溢、口感复杂且优雅，极具陈年潜力。
奇境之地
十余载如一日，皮皮古堡始终秉持可持续发展的初心，矢志不渝地践行绿色种植。
我们绝不使用除草剂和杀虫剂，以人工耕作、修枝疏叶等传统农耕技艺，悉心呵护每一寸土地。
酒庄林木葱茏，超过20公顷的树篱、树林、松林和池塘，水波荡漾，为无数生灵提供了庇护之所，构筑了一个和谐共生的生态家园。
