Le mot terroir est souvent utilisé à tord et à travers. Parfois pour désigner un sol ou encore un climat, ce mot est en réalité bien plus complexe que ça.
Le terroir est un terme employé par les professionnels du vin pour désigner un système fonctionnant avec 4 piliers majeurs. C’est piliers coexistent et ne peuvent pas être dissocier.
Evident non ? Pour réaliser du vin il faut du raisin. Mais suivant les différents cépages et portes greffes, l’identité du raisin va évoluer. Ce qui peut changer du tout au tout le vin.
Ici les cépages que vous pouvez rencontrer sont le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc en rouge. En blanc, nous cultivons le sauvignon blanc et le semillon.
Le climat influence le terroir. A Fronsac nous bénéficions d’un climat océanique tempéré. De plus, cette région à un microclimat. Son caractère continental par rapport au reste du Bordelais et sa situation au confluent de deux rivières lui permet de bénéficier d’un microclimat qui favorise une maturation lente des raisins, avec des étés chauds et longs, des automnes tièdes, et des hivers doux et généralement humide.
Sans notre équipe nous ne pourrions pas créer un vin d’exception ! Investis dans une démarche plus respectueuse de l’environnement nous avons choisi d’être labellisé Haute Valeur Environnementale au stade 3 . Cette démarche influence la gestion de notre terroir.
De plus, grâce à notre chai gravitaire, nous révélons toute la beauté du fruit lors des vinifications. Nous avons également la chance de pouvoir réaliser des vinifications parcellaires ce qui permet à l’équipe du chai de réaliser un travail cousu main.
Le sol représente une matrice importante du terroir.
Les sols peuvent être diverses et variés selon l’histoire de chacun. En effet nos sols sont l’héritage de millions d’années d’histoire mêlant de nombreux événements tels que des tremblements de terre, des marrées, des érosions, des sécheresses... Chaque sol est alors unique et nous nous devons de l’analyser afin de le respecter. C’est pourquoi l’équipe du Château Plain Point à décider de réaliser plus de 50 fosses pédologiques afin de comprendre la constitution de nos sols pour y travailler les bon cépages, tout en y apportant les bons éléments nutritifs (carbone, oxygène, azote, phosphore, soufre, potassium, calcium, magnésium...)
Le sol est crucial pour le terroir, reflétant des millions d'années d'histoire marquées par des événements tels que tremblements de terre et érosions. Chaque sol est unique et mérite une analyse pour le respecter. L'équipe du Château Plain Point a donc réalisé plus de 50 fosses pédologiques pour comprendre la composition des sols et cultiver les cépages appropriés en ajoutant les nutriments nécessaires.
Le calcaire à astéries, riche en fossiles marins, offre un drainage optimal et favorise un stress hydrique bénéfique pour les vignes. Sa texture unique permet aux racines de s'enfoncer profondément, offrant ainsi une complexité aromatique remarquable aux vins.
La molasse du Fronsadais, quant à elle, offre des sols équilibrés, mêlant l'argile à la fraîcheur des pierres calcaires. Ces sols conviennent parfaitement au merlot et au cabernet franc, offrant des vins ronds, fins et d'une remarquable fraîcheur fruitée.
L'argile bleue, emblématique de Château Plain Point, est le symbole des terroirs d'exception. Elle nourrit les vignes en leur apportant une multitude de nutriments. Pendant les mois secs, ces argiles se transforment en véritables réservoirs d'eau, permettant aux vignes de puiser l'humidité nécessaire à leur épanouissement.
